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肉丸意大利粉
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 通心粉500克
辅料 牛肉（瘦）50克 面包屑150克 牛奶100克 洋葱（红皮）120克 鸡蛋50克 番茄750克 奶酪25克
调料 大蒜（白皮）10克 盐10克 胡椒粉5克 植物油30克
肉丸意大利粉的做法
1.将牛肉剁碎；
2.洋葱切碎；
3.将牛肉末、洋葱末、干面包屑、牛奶、鸡蛋、少许香菜段、精盐、胡椒、碎奶酪混合在一起；
4.挤成直径4厘米的肉丸，放在不粘锅内敞盖大火煎20分钟取出；
5.锅内注油烧热，下入大蒜、洋葱炒软；
6.加入番茄（切块）、番茄酱、香菜、盐、胡椒，煮开后盖好，用小火煨10分钟；
7.放入煎好的肉丸，盖好再煨10分钟；
8.将通心粉煮熟捞出，装入平盘内，浇上肉丸和汤、撒上奶酪即可食用。
肉丸意大利粉的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 通心粉 通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：雪包银鱼 意式蔬菜牛肉汤面 通心粉奶豆腐排 意大利菜汤 鸿图窝面 芝士火腿扒 蛤汁通心粉 牛肉通心粉 |
 | 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
肉丸意大利粉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
肉丸意大利粉的营养成分
- 能量2641.45千卡
- 蛋白质114.66克
- 脂肪22.3克
- 碳水化合物525.23克
- 叶酸98.65微克
- 膳食纤维16.78克
- 胆固醇339.25毫克
- 维生素a655.5微克
- 维生素b60.45毫克
- 维生素c106.7毫克
- 维生素e4.71毫克
- 胡萝卜素2818.5微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素1.09毫克
- 烟酸14.28毫克
- 钙485.95毫克
- 磷1157.3毫克
- 钾2934.05毫克
- 钠5259.46毫克
- 碘37.96微克
- 镁429.45毫克
- 铁19.82毫克
- 锌13.39毫克
- 硒44.55微克
- 铜1.36毫克
- 锰4.01毫克
