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牛肉生菜卷
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)200克
辅料 洋葱（白皮）30克 生菜（团叶）30克
调料 沙茶酱30克 猪油（炼制）40克 盐5克 胡椒5克 酱油10克 辣椒(红、尖)30克 苏打粉5克
牛肉生菜卷的做法
1.牛肉切丝用酱油、盐、黑胡椒、小苏打、辣椒末和沙茶酱腌半小时；
2.生菜洗净，一叶一叶分开用碗装起来，冰凉；洋葱切丝备用；
3.起大火热猪油，将腌好的牛肉丝过油滑两下盛出，把洋葱丝下锅炒熟，以沙茶酱调味，趁热上桌；
4.用生菜将沙茶洋葱牛肉卷起来即可食用。
牛肉生菜卷的食谱营养
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
牛肉生菜卷的营养成分
- 能量651.55千卡
- 蛋白质41.98克
- 脂肪48.66克
- 碳水化合物14.94克
- 叶酸14.16微克
- 膳食纤维1.54克
- 胆固醇205.2毫克
- 维生素a113.8微克
- 维生素c51.6毫克
- 维生素e3.56毫克
- 胡萝卜素534微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸11.85毫克
- 钙93.1毫克
- 磷414.5毫克
- 钾614.8毫克
- 钠2736毫克
- 碘0.6微克
- 镁80.1毫克
- 铁8.92毫克
- 锌9.94毫克
- 硒14.78微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.39毫克
