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三鲜鸡片
类别 家常菜
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉200克
辅料 黄瓜100克 火腿30克 香菇（鲜）50克
调料 大葱20克 姜20克 大蒜（白皮）20克 盐4克 味精2克 料酒15克 植物油25克
三鲜鸡片的做法
1.将鸡脯肉切薄片；
2.鸡肉片加少许食盐、白胡椒粉、水淀粉抓匀，浆制片刻；
3.黄瓜切菱形片；
4.火腿香菇切薄片；
5.葱姜切末，蒜切片；
6.锅里倒入开水，将鸡片下入开水中，汆制鸡片发白便捞出备用；
7.锅里放底油，放入葱姜末炝锅，倒入黄瓜片、火腿片、香菇片煸炒；
8.加入清水或高汤，开锅后放入汆好的鸡片，加入食盐等调味料；
9.勾薄欠，放入蒜片即可起锅。
三鲜鸡片的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
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 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
三鲜鸡片的营养成分
- 能量363.56千卡
- 蛋白质47.63克
- 脂肪11.59克
- 碳水化合物20.28克
- 叶酸60.81微克
- 膳食纤维3.39克
- 胆固醇175.7毫克
- 维生素a69.6微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c12.3毫克
- 维生素e0.8毫克
- 胡萝卜素142.8微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸24.84毫克
- 钙37.48毫克
- 磷578.28毫克
- 钾880.24毫克
- 钠2255.21毫克
- 碘1.08微克
- 镁81.22毫克
- 铁2.35毫克
- 锌2.29毫克
- 硒25.51微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.94毫克
