家常菜谱大全

上汤西兰花

类别 气血双补食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西兰花200克
辅料 松花蛋（鸭蛋）100克 咸鸭蛋30克
调料 盐2克 味精1克 芡粉10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

上汤西兰花的做法

1.先将西兰花剪好、洗净备用；
2.将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；
3.起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；
4.加一些开水，盖上锅盖烧一会；
5.待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）；
6.加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；
7.由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。

上汤西兰花制作提示

喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。

上汤西兰花的食谱营养

	松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋
	西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 三鲜炒蛋 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花
	咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬

上汤西兰花的食物相克

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

上汤西兰花的营养成分

• 能量331.28千卡
• 蛋白质26.76克
• 脂肪15.71克
• 碳水化合物23.84克
• 叶酸13.4微克
• 膳食纤维3.28克
• 胆固醇802.1毫克
• 维生素a2659.2微克
• 维生素c102毫克
• 维生素e6.74毫克
• 胡萝卜素14420微克
• 核黄素0.54毫克
• 硫胺素0.29毫克
• 烟酸1.95毫克
• 钙237.24毫克
• 磷380.84毫克
• 钾243.12毫克
• 钠2261.28毫克
• 碘6.8微克
• 镁57.51毫克
• 铁6.77毫克
• 锌3.59毫克
• 硒33.92微克
• 铜0.23毫克
• 锰0.59毫克