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香菇炒肉
类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 脾调养食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)200克 香菇（鲜）200克
调料 猪油（炼制）75克 盐3克 料酒10克 大葱15克 淀粉(玉米)10克 味精3克 姜8克 花椒粉1克 胡椒粉1克
香菇炒肉的做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
香菇炒肉的食谱营养
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香菇炒肉的营养成分
- 能量1038.67千卡
- 蛋白质46.83克
- 脂肪87.92克
- 碳水化合物25.97克
- 叶酸100.8微克
- 膳食纤维7.5克
- 胆固醇231.75毫克
- 维生素a112.47微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.77毫克
- 维生素e4.61毫克
- 胡萝卜素25.2微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸14.89毫克
- 钙39.48毫克
- 磷494.78毫克
- 钾695.02毫克
- 钠1545.61毫克
- 碘3.62微克
- 镁81.18毫克
- 铁7.44毫克
- 锌7.43毫克
- 硒24.46微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.94毫克
