家常菜谱大全 > 团圆的做法
团圆的做法
1.将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；
2.把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；
3.先把腊肉煮熟，然后切成丁状；
4.葱切葱花，生姜去皮、切成末；
5.将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。
6.拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。
团圆制作提示
1.如果喜欢的还可以加些香菜、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肠。
2.可先炒香冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠等佐料。
团圆的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬笋炒腊肉 意式蔬菜牛肉汤面 腊肉青蒜 糯米卷 煎慈姑饼 栗豆腐 蒜薹腊肉 山药炒腊肉 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
团圆的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
团圆的营养成分
- 能量4691.1千卡
- 蛋白质118.74克
- 脂肪121.66克
- 碳水化合物804.18克
- 叶酸369.15微克
- 膳食纤维12.38克
- 胆固醇1123.5毫克
- 维生素a560.75微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c3.8毫克
- 维生素e28.24毫克
- 胡萝卜素105微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 烟酸24.04毫克
- 钙489.45毫克
- 磷1856.45毫克
- 钾2612.9毫克
- 钠3719.85毫克
- 碘41.48微克
- 镁605.45毫克
- 铁33.35毫克
- 锌24.5毫克
- 硒96.12微克
- 铜3毫克
- 锰16.72毫克
