家常菜谱大全 > 香草牛排的做法
香草牛排
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛排750克
辅料 蒌蒿25克 迷迭香25克 香芹30克 丁香2克 香叶1克
调料 黄油25克 盐5克 胡椒粉8克 五香粉5克
香草牛排的做法
1.锅内加入适量清水，放入龙蒿、迷迭香片刻，离火晾凉即成香草汁；
2.将牛排切成4块，放入盆内；
3.浇上香草汁浸泡1个小时（期间要经常翻动）；
4.取平底锅烧热，撒少许精盐，捞出牛排沥干；
5.下入锅内烤熟，撒上胡椒粉，抹上黄油，即可食用。
香草牛排的食谱营养
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 | 蒌蒿 叶含有桉叶素（cineole）、蒿属醇（artemisiaalcohol）和β-石竹烯（β-caryophyllene）等。蒌蒿是一种多年生保健蔬菜，清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炒芦蒿 龙蒿鸡 炸鸡肉包 烤芸豆 嫩煎石斑鱼配他拉根汁 糖醋藜蒿 三丝藜蒿 |
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| 香芹 叶含有挥发油，主要成分为豆蔻醚（myristicin）和芹菜醛（apiole），此外尚有类黄酮（flavonoid），香豆素（coumarin）,维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香面包 鳄梨鲑鱼 菜椒时蔬披萨 米兰式浓汤 西班牙彩椒汤 德式烤肉串 爆羊肉片 鲜菇意大利面 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉叶素（cineloe）等。叶片煎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 酸辣冷鱼 土豆菜豆汤 烩鱼肉丸子 莫斯科红菜汤 鳄梨鲑鱼 豆芽炖排骨 芦笋浓汤 |
香草牛排的食物相克
丁香 丁香不可见火，畏郁金。
香草牛排的营养成分
- 能量1091.89千卡
- 蛋白质168.6克
- 脂肪32.34克
- 碳水化合物31.42克
- 膳食纤维0.78克
- 胆固醇546.5毫克
- 维生素a30.8微克
- 维生素c0.25毫克
- 维生素e6.56毫克
- 胡萝卜素4.8微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸54.22毫克
- 钙48.55毫克
- 磷1828.76毫克
- 钾1140.61毫克
- 钠2543.32毫克
- 碘0.66微克
- 镁234.49毫克
- 铁35.83毫克
- 锌52.25毫克
- 硒22.3微克
- 铜0.95毫克
- 锰0.1毫克
