家常菜谱大全

笋干面

类别 快餐/主食 贫血食谱 学龄期儿童食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)500克 猪排骨(大排)500克
辅料 玉兰片15克 黑鱼80克
调料 料酒10克 味精3克 盐4克 鸡精2克 青葱10克 姜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

笋干面的做法

1.笋干（玉兰片）先泡水发起来后，与排骨以热开水煮一遍后洗净；
2.把笋干发5公分长，再与排骨、青葱、姜片、料酒一起小火炖煮一个钟头；
3.加入味精，再焖煮1个钟头备用；
4.煮好的面条及鱼片捞起后放入面碗里，加入炖煮好的笋干排骨汤，上面洒下葱花即可。

笋干面的食谱营养

	黑鱼 1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉汁鱼块 鱼片菜心 软熘鱼丸 鸡蓉豆花羹 豉油菜生鱼 蒜煨黑鱼 蒜心生鱼片 四海爽口鱼
	面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面
	玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片
	猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨

笋干面的营养成分

• 能量2811.74千卡
• 蛋白质150.89克
• 脂肪111.18克
• 碳水化合物311.26克
• 叶酸26.24微克
• 膳食纤维9.41克
• 胆固醇897.9毫克
• 维生素a82.2微克
• 维生素c2.75毫克
• 维生素e4.01毫克
• 胡萝卜素29.3微克
• 核黄素1.39毫克
• 硫胺素5.78毫克
• 烟酸44.14毫克
• 钙246.79毫克
• 磷1530.84毫克
• 钾2475.09毫克
• 钠2474.87毫克
• 碘20.53微克
• 镁421.78毫克
• 铁18.36毫克
• 锌14.67毫克
• 硒73.29微克
• 铜1.66毫克
• 锰7.32毫克