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绞肉烩小水萝卜
类别 家常菜 清热去火食谱 滋阴食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 水萝卜250克 猪肉(瘦)120克
辅料 青蒜35克
调料 植物油15克 酱油5克 盐2克 味精1克 淀粉(玉米)5克 大葱5克
绞肉烩小水萝卜的做法
1.将猪肉洗净，剁成碎末；
2.葱、青蒜分别洗净切段备用；
3.小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下；
4.锅内倒油烧热，爆香葱、青蒜段，然后放入肉末、小水萝卜炒熟；
5.加入适量酱油、盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
绞肉烩小水萝卜制作提示
萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好，出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上可以增加香味。
绞肉烩小水萝卜的食谱营养
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 水萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 麻酱萝卜 京味炸酱面 拌酥萝卜 菠菜水萝卜 香菜水萝卜 炒肉拉皮 烧扣子萝卜 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
绞肉烩小水萝卜的食物相克
水萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
绞肉烩小水萝卜的营养成分
- 能量256.33千卡
- 蛋白质28.02克
- 脂肪7.57克
- 碳水化合物23.03克
- 叶酸10.3微克
- 膳食纤维4.23克
- 胆固醇97.2毫克
- 维生素a192.65微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c118.25毫克
- 维生素e0.69毫克
- 胡萝卜素834.7微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸6.74毫克
- 钙24.39毫克
- 磷248.29毫克
- 钾447.87毫克
- 钠1252.94毫克
- 碘2.16微克
- 镁44.96毫克
- 铁4.57毫克
- 锌4.98毫克
- 硒11.99微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.3毫克
