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鲜虾冬瓜羹
类别 家常菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 防暑食谱 祛痰食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 咸鲜适口，营养丰富。
鲜虾冬瓜羹的做法
1.冬瓜去皮、瓤，切成粒，用热水焯熟；
2.鲜蘑菇洗净，切成粒；
3.炒锅放在火上，倒入植物油，烧至五成热，放入虾仁炸熟捞出，沥干油；
4.锅放在火上，放入鸡汤、冬瓜、鲜蘑，然后加入精盐、味精，烧开；
5.加入虾仁和胡椒粉即可。
鲜虾冬瓜羹制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约200克，鸡汤约700克。
鲜虾冬瓜羹的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
鲜虾冬瓜羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鲜虾冬瓜羹的营养成分
- 能量182.25千卡
- 蛋白质30.14克
- 脂肪6.14克
- 碳水化合物8.05克
- 叶酸75.45微克
- 膳食纤维2.64克
- 胆固醇555毫克
- 维生素a128微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c32.4毫克
- 维生素e1.84毫克
- 胡萝卜素2.6微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸3.86毫克
- 钙332.38毫克
- 磷440.56毫克
- 钾530.4毫克
- 钠3779.94毫克
- 碘13.68微克
- 镁146.61毫克
- 铁7.07毫克
- 锌2.87毫克
- 硒45.14微克
- 铜1.37毫克
- 锰0.49毫克
