家常菜谱大全

海米冬瓜蛋汤

类别 家常菜 利尿食谱 水肿食谱 减肥瘦身食谱 清热去火食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清爽适口，消暑解腻。

主料 冬瓜500克
辅料 虾米15克 鸡蛋50克
调料 香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0

海米冬瓜蛋汤的做法

1.冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；
2.把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；
3.海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；
4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱姜丝、海米粉炒；
5.加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；
6.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。

海米冬瓜蛋汤制作提示

本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。

海米冬瓜蛋汤的食谱营养

	冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷

海米冬瓜蛋汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

海米冬瓜蛋汤的营养成分

• 能量227.08千卡
• 蛋白质16.04克
• 脂肪15.82克
• 碳水化合物14.76克
• 叶酸115.05微克
• 膳食纤维5.66克
• 胆固醇371.25毫克
• 维生素a126.83微克
• 维生素b60.1毫克
• 维生素c81.61毫克
• 维生素e5.57毫克
• 胡萝卜素40.12微克
• 核黄素0.16毫克
• 硫胺素0.06毫克
• 烟酸2.06毫克
• 钙181.79毫克
• 磷224.24毫克
• 钾462.64毫克
• 钠2633.14毫克
• 碘26.02微克
• 镁93.24毫克
• 铁3.65毫克
• 锌1.72毫克
• 硒18.68微克
• 铜0.51毫克
• 锰0.38毫克