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炝土豆丝
类别 家常菜 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）200克
辅料 菠菜100克 胡萝卜50克
调料 花椒2克 盐5克 味精2克 姜5克 香油2克 植物油10克
炝土豆丝的做法
1.将土豆去皮洗净，切成细丝；
2.将菠菜洗净，切小块；
3.将胡萝卜丝洗净，切细丝；
4.将土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉，控净水；
5.把胡萝卜丝用水焯一下，捞出投凉，控净水；
6.把菠菜叶开用开水稍烫一下，捞出投凉，控净水；
7.将土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时拌匀即可。
炝土豆丝制作提示
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
炝土豆丝的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
炝土豆丝的营养成分
- 能量231.03千卡
- 蛋白质9.3克
- 脂肪3.01克
- 碳水化合物46.88克
- 叶酸132.51微克
- 膳食纤维5.36克
- 维生素a834.86微克
- 维生素b60.54毫克
- 维生素c66.7毫克
- 维生素e4.07毫克
- 胡萝卜素5008.3微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸0.98毫克
- 钙113.23毫克
- 磷155.21毫克
- 钾1119.61毫克
- 钠2263.15毫克
- 碘26.4微克
- 镁117.66毫克
- 铁4.52毫克
- 锌1.64毫克
- 硒2.36微克
- 铜0.36毫克
- 锰1.23毫克
