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黄花菜鸡蛋汤
类别 家常菜 气血双补食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 滋阴食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
黄花菜鸡蛋汤的做法
1.先将黄花菜用冷水洗净；
2.并将猪瘦肉切成片；
3.在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜；
4.然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；
5.加入精盐、酱油即成。
黄花菜鸡蛋汤健康提示
1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平；
2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效；
3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤；
4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症；
5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用；
6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。
黄花菜鸡蛋汤的食谱营养
 | 黄花菜 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤面筋 罗汉菜 京味打卤面 胡羊肉 针菜肝肉蛋花汤 金针蒸腰花 金针炒鸡肉 金针鸡丝汤 |
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黄花菜鸡蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黄花菜鸡蛋汤的营养成分
- 能量271.35千卡
- 蛋白质33.7克
- 脂肪14.04克
- 碳水化合物11.48克
- 叶酸119.78微克
- 膳食纤维1.55克
- 胆固醇649.8毫克
- 维生素a330.6微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e3.1毫克
- 胡萝卜素368微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸5.14毫克
- 钙124.96毫克
- 磷334.6毫克
- 钾537.27毫克
- 钠1656.52毫克
- 碘28.68微克
- 镁54.86毫克
- 铁6.48毫克
- 锌4.36毫克
- 硒22.88微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.37毫克
