家常菜谱大全 > 枸杞笋丝炒肉的做法
枸杞笋丝炒肉
类别 特色菜 气血双补食谱 肾调养食谱 明目食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)500克
辅料 枸杞子100克 莴笋100克
调料 猪油（炼制）100克 白砂糖2克 料酒15克 酱油10克 盐3克 味精1克 香油1克
枸杞笋丝炒肉的做法
1.将猪瘦肉洗净，去筋膜，切成6厘米长的丝；
2.青笋丝切成同样长的细丝；
3.枸杞洗净待用；
4.将炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散；
5.烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精，反复搅动；
6.投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。
枸杞笋丝炒肉健康提示
1. 滋阴补肾，清肝明目；
2. 适用于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊等症。
枸杞笋丝炒肉的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
枸杞笋丝炒肉的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞笋丝炒肉的营养成分
- 能量1891.96千卡
- 蛋白质117.36克
- 脂肪133.21克
- 碳水化合物77.88克
- 叶酸40.52微克
- 膳食纤维17.52克
- 胆固醇498毫克
- 维生素a1897微克
- 维生素c52毫克
- 维生素e9.66毫克
- 胡萝卜素9900微克
- 核黄素1.02毫克
- 硫胺素3.1毫克
- 烟酸31.17毫克
- 钙121.66毫克
- 磷1222.6毫克
- 钾2205.26毫克
- 钠2412.74毫克
- 碘8.74微克
- 镁255.79毫克
- 铁22.22毫克
- 锌16.89毫克
- 硒61.47微克
- 铜1.61毫克
- 锰1.34毫克
