家常菜谱大全 > 芫荽皮蛋豆腐汤的做法
芫荽皮蛋豆腐汤
类别 清真菜 骨质疏松食谱 清热解毒食谱 学生膳食 更年期食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤白味鲜。
主料 豆腐(南)150克 松花蛋（鸭蛋）100克
辅料 香菜10克 韭黄5克
调料 大蒜（白皮）10克 味精1克 盐2克 料酒5克 姜3克 植物油25克 香油2克
芫荽皮蛋豆腐汤的做法
1.将豆腐洗净，切成薄片；
2.皮蛋去皮，切小方块；
3.蒜整瓣炸至呈金黄色；
4.韭黄、芫荽洗净切成段；
5.锅上火烧热，放油少许，下葱姜片，炸好的蒜瓣，煸炒几下；
6.再下皮蛋煸炒，淋少许料酒，加入汤和豆腐，煮五分钟左右；
7.放盐、味精，最后放韭黄、芫荽，并清几滴香油即可。
芫荽皮蛋豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 韭黄 韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 五香韭黄 腐竹韭黄 姜豉 醋熘双色豆腐 酸辣韭黄蛋花汤 稠满汤 耳环鱿鱼 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
芫荽皮蛋豆腐汤的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芫荽皮蛋豆腐汤的营养成分
- 能量335.67千卡
- 蛋白质23.94克
- 脂肪21.48克
- 碳水化合物14.5克
- 叶酸67.12微克
- 膳食纤维2.77克
- 胆固醇608毫克
- 维生素a237.79微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c6.37毫克
- 维生素e13.23毫克
- 胡萝卜素137.1微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.94毫克
- 钙250毫克
- 磷298.79毫克
- 钾459.17毫克
- 钠1422.78毫克
- 碘6.95微克
- 镁74.43毫克
- 铁5.67毫克
- 锌2.3毫克
- 硒27.53微克
- 铜6.18毫克
- 锰0.28毫克
