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鲍菇三宝羹
类别 私家菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜鲜香软烂，醇厚爽口。
主料 白菜600克 杏鲍菇200克 鱼翅(干)200克 猪蹄筋200克
辅料 虾米100克
调料 猪油（炼制）50克 酱油10克 大蒜（白皮）3克 淀粉(豌豆)15克
鲍菇三宝羹的做法
1.炒锅置火上，添熟猪油50克烧热后，投入蒜瓣3克和虾米100克爆香，下白菜600克、酱油10克，焖烧至白菜软烂，放入鲍鱼菇、鱼翅、猪蹄筋（水发）滚。
2.在鲍鱼菇汤中加淀粉打匀，再煮至沸，倒入碗中即可上桌。
鲍菇三宝羹的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 杏鲍菇 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛里脊拌蔬菜 杏鲍菇猪肉汤 杏鲍菇炖鸭 |
| 鱼翅(干) 1.鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；2.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲍翅炖鸽 奶汤鱼翅 砂锅鱼翅汤 玉菜扒排翅 连襟鱼翅 坛上八珍 胶东扒翅鲍 菊花三鲜 |
 | 猪蹄筋 1.猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱汁肉 鸡腿菇烧蹄筋 冬菇烧蹄筋 稠满汤 金陵丸子 碧绿蹄筋 蟹黄蹄筋 西卤蹄筋 |
鲍菇三宝羹的营养成分
- 能量1874.73千卡
- 蛋白质294.88克
- 脂肪57.02克
- 碳水化合物56.09克
- 叶酸240.1微克
- 膳食纤维9.1克
- 胆固醇729.5毫克
- 维生素a154.65微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c186.21毫克
- 维生素e10.06毫克
- 胡萝卜素720.9微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸21.96毫克
- 钙1423.37毫克
- 磷1319.41毫克
- 钾1634.71毫克
- 钠6335.9毫克
- 碘104.54微克
- 镁378.83毫克
- 铁31.95毫克
- 锌16.16毫克
- 硒247.63微克
- 铜2.93毫克
- 锰2.13毫克
