家常菜谱大全 > 鲜香菇煮豆腐的做法
鲜香菇煮豆腐
类别 私家菜 青少年食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜香，软嫩，爽口。
主料 香菇（鲜）300克 豆腐(北)300克
调料 姜5克 盐7克 白酱油25克 酱油7克 香油1克 胡椒粉1克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)20克 色拉油75克
鲜香菇煮豆腐的做法
1.鲜香菇洗净，去蒂切开；水煮开，放精盐5克，下豆腐煮3分钟，捞起沥净水，切厚片。
2.锅架火上，加油30克，下姜和香菇煎香铲起；锅内再加油45克，放豆腐煎黄，加白酱油、红酱油、香油、胡椒粉、白糖、精盐2克和清汤250毫升煮开，再煮5分钟，下鲜香菇再煮5分钟，下鲜香菇再煮片刻，勾芡即成。
鲜香菇煮豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
鲜香菇煮豆腐的营养成分
- 能量1179.21千卡
- 蛋白质36.27克
- 脂肪101.06克
- 碳水化合物49.34克
- 叶酸243.49微克
- 膳食纤维18.58克
- 维生素a16.5微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c3.2毫克
- 维生素e79.68毫克
- 胡萝卜素99.1微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸6.95毫克
- 钙347.18毫克
- 磷565.49毫克
- 钾521.86毫克
- 钠4623.02毫克
- 碘0.85微克
- 镁276.43毫克
- 铁9.04毫克
- 锌5.64毫克
- 硒15.74微克
- 铜0.59毫克
- 锰1.56毫克
