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炒三冬
类别 私家菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 冬笋250克 香菇（鲜）60克 冬菜80克
辅料 胡萝卜20克
调料 大蒜（白皮）5克 大葱5克 姜5克 酱油10克 白砂糖10克 盐3克 植物油20克 淀粉(豌豆)5克
炒三冬的做法
1.新鲜冬笋出水，过冷河，切块，冬笋一定要出透水；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；姜洗净切片；葱洗净切段；胡萝卜洗净剞成花状。
2.香菇浸软去蒂，冬菜洗净，盛干水分。
3.下油，爆香蒜茸、葱段、姜片，将冬笋、冬菇同加入炒匀，赞酒，加入调味料，煮至汁浓，加入胡萝卜花、冬菜，用少许生粉埋芡炒匀，上碟。
炒三冬健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
炒三冬的食谱营养
 | 冬菜 冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大边炉 网油荷包鸡 太阳蛋 干蒸鲤鱼 三家村烤鸭 冬菜扣肉 清蒸冬菜平鱼 冬菜蒸爽肚 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
炒三冬的营养成分
- 能量228.45千卡
- 蛋白质15.53克
- 脂肪0.78克
- 碳水化合物46.64克
- 叶酸26.49微克
- 膳食纤维6.78克
- 维生素a181.9微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c6.4毫克
- 维生素e0.14毫克
- 胡萝卜素1095.2微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸3.81毫克
- 钙186.51毫克
- 磷272.05毫克
- 钾479.02毫克
- 钠7555.41毫克
- 碘0.24微克
- 镁29.61毫克
- 铁10.94毫克
- 锌1.44毫克
- 硒3.36微克
- 铜0.23毫克
- 锰1.06毫克
