宫爆肉丁的做法_宫爆肉丁怎么做_家常菜谱大全

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宫爆肉丁

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

1.把猪后腿肉切成1厘米见方的丁；
2.将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好，再用辣豆瓣酱抓一下，用温植物油滑开；
3.冬笋去皮切丁用水氽一下；
4.将白糖、盐、味精、料酒、水淀粉、高汤兑成汁。
5.热锅打底油，倒入肉丁、笋丁翻炒几下，再倒入兑好的汁翻炒几下，淋红油出锅即成。

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鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。