家常菜谱大全 > 醋椒鸭架汤的做法
醋椒鸭架汤
类别 夏季养生食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
工艺 煮 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
口感 香辣开胃。
主料 鸭骨350克 鸭翅100克 鸭100克
辅料 黄瓜50克
调料 花生油20克 味精2克 盐3克 料酒10克 胡椒粉5克 醋5克 香菜10克 香油5克
醋椒鸭架汤的做法
1.将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮半小时，即成鲜汤；
2.黄瓜切片，香菜切末；
3.炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。
醋椒鸭架汤的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
 | 鸭翅 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤鸭掌翼 酸辣鸭翅 醋椒鸭架子汤 鸭架汤 冻鸭膀 穿心鸭翼 广州腊鸭翼 卤鸭翅膀 |
 | 鸭骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醋椒鸭架子汤 鸭架汤 鸭架栗子白菜汤 鸭骨雪菜汤 鸭骨玉兰片汤 生炸全鸭片 炖鸭骨架汤 豆腐鸭架汤 |
醋椒鸭架汤的营养成分
- 能量646.06千卡
- 蛋白质33.97克
- 脂肪51.03克
- 碳水化合物13.2克
- 叶酸29.48微克
- 膳食纤维0.48克
- 胆固醇143毫克
- 维生素a93.3微克
- 维生素c9.3毫克
- 维生素e12.25毫克
- 胡萝卜素164微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸7.09毫克
- 钙42.11毫克
- 磷227.38毫克
- 钾344.15毫克
- 钠1484.04毫克
- 碘0.56微克
- 镁29.95毫克
- 铁5.99毫克
- 锌2.36毫克
- 硒22.86微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.37毫克
