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五柳素鱼
类别 清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 烧 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 素鱼500克
辅料 冬笋35克 香菇（鲜）35克
调料 泡椒25克 姜15克 花生油75克 味精2克 胡椒粉2克 生抽15克 白砂糖2克 淀粉(蚕豆)10克
五柳素鱼的做法
1.将冬笋、冬菇、泡辣椒、姜分别切丝；
2.将素鱼放入滚油中炸成金黄色，捞起装于碟内；
3.锅内酌留余油，放入笋丝、冬菇丝、泡辣椒丝、姜丝略炒一下；
4.加汤汁、味精、胡椒粉、生抽、白糖，烧滚；
5.加豆粉水勾芡，浇在鱼上即成。
五柳素鱼制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
五柳素鱼的食谱营养
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五柳素鱼的营养成分
- 能量758.65千卡
- 蛋白质4.16克
- 脂肪75.22克
- 碳水化合物18.24克
- 叶酸18.13微克
- 膳食纤维1.94克
- 维生素a8.95微克
- 维生素c1.3毫克
- 维生素e31.54毫克
- 胡萝卜素54.7微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸1.23毫克
- 钙29.89毫克
- 磷68.58毫克
- 钾107.56毫克
- 钠1128.18毫克
- 碘0.25微克
- 镁19.86毫克
- 铁3.38毫克
- 锌0.75毫克
- 硒1.41微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.9毫克
