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川贝雪梨粥的做法
1.川贝用冷水浸泡1 小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用。
2.雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。
3.粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟，再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可。
川贝雪梨粥制作提示
厨师一点通煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。
川贝雪梨粥的食谱营养
 | 川贝母 本品临床可单味研粉吞服，或与梨蒸服，并宜随症配伍。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁煲萝卜 腐竹鳖肉煲 参贝虫草瘦肉炖雪梨 巴国冬瓜盅 贝母粥 银耳炖雪梨 桔梗贝母粥 冰糖银耳羹 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 梨 1.梨中含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；3.梨有较多糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 芥末菜 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 黄豆芽杂菜 北京泡菜 家庭自制泡菜 双味鸡球 |
川贝雪梨粥的食物相克
川贝母 川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
川贝雪梨粥的营养成分
- 能量860.75千卡
- 蛋白质9.7克
- 脂肪1.6克
- 碳水化合物218.38克
- 叶酸44微克
- 膳食纤维16.1克
- 维生素a30微克
- 维生素c30毫克
- 维生素e7.71毫克
- 胡萝卜素165微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸2.8毫克
- 钙73.25毫克
- 磷191毫克
- 钾557.75毫克
- 钠14.92毫克
- 碘3.5微克
- 镁75.5毫克
- 铁4.65毫克
- 锌3.91毫克
- 硒8.2微克
- 铜3.31毫克
- 锰1.71毫克
