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萝卜枸杞炖鸭肝
类别 乌发食谱 明目食谱 肝调养食谱 理气调理食谱 老人食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 食肉饮汤，单食或佐餐食用，分1-2次食完。
主料 鸭肝150克 萝卜250克
辅料 枸杞子20克
调料 大葱10克 姜10克 猪油（炼制）15克 黄酒10克 盐2克
萝卜枸杞炖鸭肝的做法
1.枸杞子洗净；
2.鸭肝洗净后用平刀切成薄片，放入开水中焯透；
3.萝卜洗净切丝；葱切段，姜切片；
4.将锅置中火上，放入猪油；
5.加适量水及葱段、姜片、料酒、盐、萝卜丝、枸杞子，并改用旺火炖制；
6.至汁浓再放入鸭肝，翻炒至熟即起锅。
萝卜枸杞炖鸭肝健康提示
具清肝明目之效。适于目干涩、多泪、视物模糊、视力下降者食用。
萝卜枸杞炖鸭肝的食谱营养
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萝卜枸杞炖鸭肝的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
萝卜枸杞炖鸭肝的营养成分
- 能量440.95千卡
- 蛋白质27.23克
- 脂肪26.83克
- 碳水化合物27.71克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维6.39克
- 胆固醇525.45毫克
- 维生素a1900.45微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c89.8毫克
- 维生素e5.57毫克
- 胡萝卜素2023.4微克
- 核黄素1.76毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸12.08毫克
- 钙142.54毫克
- 磷538.4毫克
- 钾907.68毫克
- 钠1124.84毫克
- 镁93.74毫克
- 铁37.26毫克
- 锌5.79毫克
- 硒90.24微克
- 铜2.29毫克
- 锰1.21毫克
