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赤豆鲤鱼
类别 水肿食谱 肝炎食谱 脚气食谱 夏季养生食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
赤豆鲤鱼的做法
1.广陈皮、佛手柑、苹果洗净去皮，切小丁备用。
2.鲤鱼去内脏洗净，将广陈皮、佛手柑、赤小豆及苹果塞入鱼腹内。
3.炖盅内入鲤鱼及高汤、姜（切片）、葱（切段）、盐，入锅蒸至熟烂（约2小时），去葱、姜即可。
赤豆鲤鱼健康提示
效用：利水消肿，适用于消渴水肿、肝炎黄疸、脚气、小便频繁等病。
夏季养生药膳
赤豆鲤鱼的食谱营养
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 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 南瓜排骨汤 清蒸红豆鲤鱼 |
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 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鲤鱼块 蜜汁塘里鱼 五香鱼 咖喱鱼丁 烤鱼 香酥活鲤鱼 党参烧鲤鱼 鱼头炖豆腐 |
 | 苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六月鲜 咖喱蛋包饭 风味咖啡猪肉披萨 咖喱洋葱炒饭 什锦荤素色拉 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 酸辣圆白菜 |
赤豆鲤鱼的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
赤豆鲤鱼的营养成分
- 能量843.48千卡
- 蛋白质121.08克
- 脂肪27.03克
- 碳水化合物33.57克
- 叶酸266.8微克
- 膳食纤维4.15克
- 胆固醇546毫克
- 维生素a172.69微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.62毫克
- 维生素e13.96毫克
- 胡萝卜素62.7微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸18.4毫克
- 钙357.92毫克
- 磷1429.75毫克
- 钾2512.57毫克
- 钠1531.78毫克
- 碘32.89微克
- 镁265.73毫克
- 铁9.59毫克
- 锌14.36毫克
- 硒101.45微克
- 铜0.66毫克
- 锰0.9毫克
