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活血首乌参
类别 补血食谱 高脂血症食谱 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱 神经衰弱食谱
工艺 滑溜 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
主料 何首乌50克 三七5克 海参250克 猪肚200克
辅料 竹笋130克 香菇（干）10克
调料 黄酒10克 姜汁5克 白砂糖5克 酱油5克 盐2克 香油3克 胡椒粉1克 植物油15克
活血首乌参的做法
1.香菇洗净，泡软，去蒂，切半，制何首乌、三七稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约半杯时，去渣，药汤备用。
2.海参去内脏洗净，入开水中煮2分钟后，取出洗净，切滚刀块，竹笋洗净，入开水中煮熟（约30分钟），取出晾凉，亦切成滚刀块。
3.猪肚洗净，入开水中煮5分钟，取出洗净，加水5杯以大火煮开，改小火煮至熟烂（约1小时），取出切成2厘米宽、4厘米长的长块备用。
4.锅舀入油烧热，入香菇炒香，在如海参、猪肚、竹笋、调味料及药汤，开后勾芡即可。
活血首乌参健康提示
益肾养肝，补血活血，降血脂，抗衰老，适用于老年性高血脂血管硬化、神经衰弱等病。
活血首乌参的食谱营养
 | 海参 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 响铃海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 |
| 何首乌 何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芹菜瘦肉粥 当归首乌鸡肉汤 首乌巴戟兔肉汤 何首乌猪肝汤 首乌桑葚子瘦肉汤 首乌蒸蛋 首乌蒸蛋 海参肉片汤 |
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 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
| 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚 |
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活血首乌参的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
活血首乌参的营养成分
- 能量495.06千卡
- 蛋白质75.37克
- 脂肪10.9克
- 碳水化合物27.78克
- 叶酸29.18微克
- 膳食纤维5.53克
- 胆固醇707.5毫克
- 维生素a4.4微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c7毫克
- 维生素e10.63毫克
- 胡萝卜素2.6微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸8.93毫克
- 钙763.36毫克
- 磷497.42毫克
- 钾1023.12毫克
- 钠2483.76毫克
- 碘0.2微克
- 镁423.27毫克
- 铁40.14毫克
- 锌6.86毫克
- 硒184.11微克
- 铜0.38毫克
- 锰4.03毫克
