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瘦肉拌粉皮
类别 私家菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱
工艺 拌 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清凉可口。
主料 粉皮500克 猪肉(瘦)100克
辅料 黄瓜50克
调料 芝麻酱10克 酱油10克 醋10克 盐2克 芥末3克 大葱3克 植物油10克
瘦肉拌粉皮的做法
1.粉皮洗净后切成宽条，放在碗中；用凉开水调芝麻酱并加盐；用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热，出味后备用。
2.肉切成细丝，用油加葱花、酱油炒熟；黄瓜洗净后切成细丝。
3.醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上，拌后食用。
瘦肉拌粉皮的食谱营养
 | 粉皮 粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠菜粉皮 肉丝拉皮 粉皮拌鸡丝 东北拉皮 怪味鸡片 大蒜豆仔鱼 芥末粉皮 鸡丝拉皮 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
瘦肉拌粉皮的营养成分
- 能量541.67千卡
- 蛋白质25.15克
- 脂肪14.02克
- 碳水化合物82.95克
- 叶酸22.94微克
- 膳食纤维4.15克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a54.49微克
- 维生素c4.59毫克
- 维生素e4.14毫克
- 胡萝卜素62.62微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸6.45毫克
- 钙178.31毫克
- 磷308.25毫克
- 钾497.56毫克
- 钠1469.48毫克
- 碘1.94微克
- 镁85.85毫克
- 铁12.54毫克
- 锌5.11毫克
- 硒14.96微克
- 铜2.14毫克
- 锰0.86毫克
