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荔枝鸭粥
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
荔枝鸭粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.将鸭去毛及内脏，洗净，下沸水锅煮至半熟；
3.捞出晾干，去骨；
4.鸭肉切成薄片，加料酒、酱油拌匀；
5.炒锅放入植物油烧热，下鸭肉片、荔枝肉，加入煮鸭原汤和盐：
6.用中火煮半小时，放入粳米，用荷叶盖在上面，一同煮熟即可。
荔枝鸭粥的食谱营养
 | 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 豆豉荷香鹅 豉蒸海鳗 荷花鸡柳 小笼斑节虾 荷叶米粉鸡 荷叶鹌鹑 荷叶蒸肉 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 荔枝 1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；2.荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠萝荔枝炒蟹 猪肚炖荔枝 大枣荔枝干 五元蒸肚片 原蒸五元牛蹄筋 原蒸五元羊肉 五元蒸鸭块 五元蒸鸽 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
荔枝鸭粥的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荔枝鸭粥的营养成分
- 能量3981.15千卡
- 蛋白质240.93克
- 脂肪296.2克
- 碳水化合物89.2克
- 叶酸2.05微克
- 膳食纤维0.86克
- 胆固醇1410毫克
- 维生素a781微克
- 维生素c20.5毫克
- 维生素e5.06毫克
- 胡萝卜素5微克
- 核黄素3.41毫克
- 硫胺素1.41毫克
- 烟酸64.94毫克
- 钙105.74毫克
- 磷1973.2毫克
- 钾3054.63毫克
- 钠2112.32毫克
- 碘0.12微克
- 镁257.84毫克
- 铁34.75毫克
- 锌21.55毫克
- 硒186.41微克
- 铜3.43毫克
- 锰2.37毫克
