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山药蛋黄粥
类别 春季养生食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱 肺调养食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
山药蛋黄粥的做法
1.糯米粉用温水搅拌成浆;
2.山药去皮,洗净,剁细过筛;
3.鸡蛋打入碗内,捞出蛋黄,用冷水调匀;
4.锅中加入约1000毫升冷水,放入山药末,煮沸两三次后将鸡蛋黄均匀加入;
5.等待再次煮沸,加入糯米粉浆调匀煮熟;
6.然后加入白糖,搅拌均匀,即可盛起食用。
山药蛋黄粥的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 | |
山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
山药蛋黄粥的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
山药蛋黄粥的营养成分
- 能量1167.6千卡
- 蛋白质53.32克
- 脂肪23.62克
- 碳水化合物205.4克
- 叶酸290.62微克
- 膳食纤维2.9克
- 胆固醇1404毫克
- 维生素a561.6微克
- 维生素e6.37毫克
- 核黄素1.11毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸2.78毫克
- 钙256.4毫克
- 磷451.7毫克
- 钾910.85毫克
- 钠473.46毫克
- 碘65.28微克
- 镁73.45毫克
- 铁6.89毫克
- 锌5.61毫克
- 硒41.75微克
- 铜1.56毫克
- 锰1.99毫克