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鸡茸西兰花
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 气血双补食谱 补气食谱 补血食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 白绿二色,清香软嫩。
主料 鸡胸脯肉100克 西兰花400克
辅料 火腿20克 鸡蛋清150克
调料 料酒15克 盐5克 味精2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜3克 植物油40克
鸡茸西兰花的做法
1.先将鸡脯去筋膜,剁成细茸;
2.菜花切块;
3.火腿切末;
4.将鸡茸加适量鸡汤?开,加入蛋清搅均匀;
5.炒勺加适量油热后放葱,姜炒香,加绍酒,盐,放入菜花,加少许鸡汤烧透;
6.拣出葱姜,倒入鸡茸翻炒熟,淋明油出勺,撒上火腿末即成。
鸡茸西兰花的食谱营养
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 | |
西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素c较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇西兰花 拌兰花腐竹 三鲜炒蛋 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花 |
鸡茸西兰花的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡茸西兰花的营养成分
- 能量399.79千卡
- 蛋白质57.28克
- 脂肪8.27克
- 碳水化合物30.07克
- 叶酸6.12微克
- 膳食纤维6.61克
- 胆固醇89.8毫克
- 维生素a4834.59微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c204.27毫克
- 维生素e3.97毫克
- 胡萝卜素28848.3微克
- 核黄素1.15毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸15.92毫克
- 钙293.66毫克
- 磷592.53毫克
- 钾654.33毫克
- 钠2652.92毫克
- 碘0.72微克
- 镁123.36毫克
- 铁7.55毫克
- 锌4.13毫克
- 硒25.48微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.15毫克