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鸡头粉馄饨
类别 健脾开胃食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 豌豆100克 羊肉(瘦)250克 芡实米200克 淀粉(蚕豆)100克
辅料 草果10克 陈皮5克
调料 大葱5克 盐2克
鸡头粉馄饨的做法
1.将草果，豌豆捣碎去皮，与羊肉同熬汤备用；头粉、豆粉各适量和匀，作馄饨皮。
2.依常法包制馄饨，加羊肉汤煮熟后，再加熟豌豆、生姜汁、木瓜汁、葱、食盐少许，调匀即可。
用法：分次随量服用。
鸡头粉馄饨健康提示
效用：补中益气。适宜于体质虚弱者食用。
脾调养药膳
鸡头粉馄饨的食谱营养
 | 草果 草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-s-烯醛（trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（geraniol）和草果酮（tsaokone）。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鸡 长春酱肉 五香脱骨鸡 五香烤牛肉 吴家熏肉 五彩猪头肉 卤肫肝 砂锅焖狗肉 |
| 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
| 淀粉(蚕豆) 1.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2.蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 咖喱鸡 咖喱炒干丝 |
 | 芡实米 1.芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；2.芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芡实蒸蛋羹 珍珠鸭 八宝鸡 八宝糯米鸡 百仁全鸭 芡实莲米鱼头汤 芡实炖老鸭 芡实炖绿豆 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
鸡头粉馄饨的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。
鸡头粉馄饨的营养成分
- 能量1458.05千卡
- 蛋白质76.23克
- 脂肪10.74克
- 碳水化合物270.44克
- 叶酸83.18微克
- 膳食纤维6.46克
- 胆固醇150毫克
- 维生素a68.45微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c14.5毫克
- 维生素e2.32毫克
- 胡萝卜素243.6微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素1.45毫克
- 烟酸16.23毫克
- 钙161.19毫克
- 磷763.5毫克
- 钾1484.58毫克
- 钠1037.42毫克
- 碘20.15微克
- 镁144.49毫克
- 铁15.26毫克
- 锌19.04毫克
- 硒32.54微克
- 铜1.86毫克
- 锰3.87毫克
