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葱头烩羊肉
类别 私家菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
工艺 烩 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色粉红,汁浓,味香而稍辣.
主料 羊肉(瘦)200克
辅料 大葱50克 芹菜25克 酸黄瓜25克
调料 植物油50克 番茄酱25克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 大蒜（白皮）5克 辣椒油5克 味精1克 花椒1克 盐2克 黄油10克
葱头烩羊肉的做法
1.将羊肉切成三厘米大的片，放入胡椒粉，精盐拌匀，葱头，芹菜切丝，酸黄瓜切片.
2.往煎盘注入油烧热，下入肉片，炒去水分，放入辣酱油一烹，注入鸡清汤适量，焖15分钟左右，待汁收干起锅.
3.往另一个煎盘注入黄油烧热，下入葱头丝，芹菜丝略炒，稍一变色时，下入面粉炒熟，下入番茄酱炒去水分，下入鸡清汤，精盐，味精，砂糖，蒜末，酸黄瓜片，香桃，调成汁，倒入肉片锅内，再焖片刻，待汁浓肉熟即成.
葱头烩羊肉的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
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| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
葱头烩羊肉的营养成分
- 能量503.31千卡
- 蛋白质44.79克
- 脂肪27.96克
- 碳水化合物20.77克
- 叶酸13微克
- 膳食纤维2.73克
- 胆固醇149.6毫克
- 维生素a32.38微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c4.85毫克
- 维生素e10.21毫克
- 胡萝卜素61.4微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸12.3毫克
- 钙105.98毫克
- 磷467.38毫克
- 钾1212.01毫克
- 钠1044.46毫克
- 碘15.58微克
- 镁73.67毫克
- 铁9.95毫克
- 锌12.77毫克
- 硒15.25微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.53毫克
