家常菜谱大全

焦炸瓜丝

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 水肿食谱 利尿食谱 夏季养生食谱
工艺 脆炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 白中透黄、香栈脆嫩。

主料 西葫芦500克
辅料 鸡蛋300克 小麦面粉35克 淀粉(豌豆)120克
调料 花生油150克 盐10克 味精1克 花椒粉5克 椒盐5克 白砂糖5克 辣椒酱10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

焦炸瓜丝的做法

1.西葫芦去皮切成细丝，放入碗中加入精盐稍腌取出，用细纱布轻轻挤干水分；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐、花椒粉、味精搅打均匀后，再放入面粉、淀粉少许加入水搅打均匀待用；
3.锅放旺火上，加入花生油，炸至八成熟时，将西葫芦丝全部蘸上蛋糊，分次下锅，炸熟即成。

焦炸瓜丝制作提示

食用时，可蘸食椒盐、白糖或辣酱。

焦炸瓜丝的食谱营养

	淀粉(豌豆) 1.豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率；2.豌豆中还含有较... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 干烧虾球 鲜椒鲈鱼 鱼香熘鸡块 炸排骨 奶汁芦笋 肉末南瓜 薄皮虾饺
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	西葫芦 1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜泥拌笋瓜丝 蒜泥拌西葫芦 油炝茭瓜 意大利菜汤 西葫芦饺 酱茭瓜 海米烧笋瓜 西葫芦夹
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼

焦炸瓜丝的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

焦炸瓜丝的营养成分

• 能量2352.28千卡
• 蛋白质50.93克
• 脂肪178.85克
• 碳水化合物163.12克
• 叶酸384.06微克
• 膳食纤维6.35克
• 胆固醇1755毫克
• 维生素a741.35微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c30毫克
• 维生素e70.83毫克
• 胡萝卜素236微克
• 核黄素1.01毫克
• 硫胺素0.56毫克
• 烟酸2.58毫克
• 钙324.5毫克
• 磷574.84毫克
• 钾1135.69毫克
• 钠5247.76毫克
• 碘85.3微克
• 镁115.37毫克
• 铁15.04毫克
• 锌5.11毫克
• 硒47.28微克
• 铜0.96毫克
• 锰1.43毫克