家常菜谱大全

煎金枪鱼柳配番茄刁草汁

类别 法国菜
工艺 煎 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 金枪鱼400克
辅料 土豆（黄皮）150克 莳萝籽5克 洋葱（红皮）50克 牛奶50克 黄油50克
调料 番茄汁100克 大蒜（白皮）15克 白酒1克 盐4克 胡椒3克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

煎金枪鱼柳配番茄刁草汁的做法

1.金枪鱼肉切成厚片；
2.金枪鱼肉加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟；
3.土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色；
4.用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草；
5.再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁；
6.用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄；
7.将鱼装盆，配上土豆饼，浇上番茄刁草汁。

煎金枪鱼柳配番茄刁草汁制作提示

烹制时保持鱼肉的完整。

煎金枪鱼柳配番茄刁草汁的食谱营养

	黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌
	金枪鱼 1.鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲔鱼派 蛋卷鲔鱼饼 苏格兰鱼球 鲔鱼炒蛋 吐司披萨 鲔鱼拌三色蔬菜 金枪鱼瓤胡萝卜 意粉色拉
	牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子
	莳萝籽 果实含有葛缕酮（carvone）、莳萝油脑（dillapiole）、柠檬烯（limonene）和r-谷甾醇（r-sitosterol）等。有健脾、开胃、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：龙虾色拉 龙虾汤 蔬菜海鲜汤 水煮小龙虾配刁草奶油汁 红花汁烩海鲜 香草腌三文鱼 三色鱼排 嫩煎小明虾配柠檬白脱汁
	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠
	洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁

煎金枪鱼柳配番茄刁草汁的营养成分

• 能量1378.09千卡
• 蛋白质115.46克
• 脂肪87克
• 碳水化合物34.85克
• 叶酸51.56微克
• 膳食纤维2.03克
• 胆固醇355.5毫克
• 维生素a14.55微克
• 维生素b62.44毫克
• 维生素b1220微克
• 维生素c22.55毫克
• 维生素e0.78毫克
• 胡萝卜素15.3微克
• 核黄素0.6毫克
• 硫胺素0.25毫克
• 烟酸64.6毫克
• 钙134.8毫克
• 磷932.35毫克
• 钾1685.03毫克
• 钠2783.2毫克
• 碘57.8微克
• 镁184.08毫克
• 铁8.05毫克
• 锌5.3毫克
• 硒363.21微克
• 铜1毫克
• 锰0.47毫克