家常菜谱大全

上汤苋菜

类别 家常菜
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤色微红，咸香适口。

主料 苋菜(绿)500克
辅料 松花蛋（鸭蛋）50克 咸鸭蛋50克
调料 辣椒(红、尖、干)10克 姜20克 大蒜（白皮）20克 盐5克 鸡精5克 胡椒粉5克 香油3克 花生油25克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

上汤苋菜的做法

1.将苋菜摘洗干净；
2.皮蛋、咸鸭蛋分别切碎；
3.红辣椒、姜切成丝；
4.蒜拍碎备用；
5.坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒；
6.再放入苋菜翻炒片刻，倒入少许清水烧开；
7.加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。

上汤苋菜的食谱营养

	松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋
	咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬
	苋菜(绿) 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素k，可以促进凝血，增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐苋菜羹 苋菜蒜头汤 番茄苋菜汤 绿叶珍珠鱼 冬菇马蹄苋菜豆腐羹 蒜蓉苋菜牛肉汤 苋菜肉片汤 生炒苋菜

上汤苋菜的食物相克

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

苋菜(绿) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

上汤苋菜的营养成分

• 能量639.39千卡
• 蛋白质31.12克
• 脂肪42.78克
• 碳水化合物48.73克
• 叶酸1661.01微克
• 膳食纤维16.08克
• 胆固醇627.75毫克
• 维生素a1941.6微克
• 维生素c237.2毫克
• 维生素e20.15毫克
• 胡萝卜素10593微克
• 核黄素0.89毫克
• 硫胺素0.33毫克
• 烟酸4.62毫克
• 钙1044.5毫克
• 磷566.85毫克
• 钾1443.95毫克
• 钠4703.6毫克
• 碘42.14微克
• 镁649.7毫克
• 铁32.86毫克
• 锌6.9毫克
• 硒28.49微克
• 铜0.98毫克
• 锰5.99毫克