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淮山乳鸽煲
类别 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱 肺调养食谱 孕早期食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清淡可口。
淮山乳鸽煲的做法
1.将新鲜山药、莲子洗净备用；猪肉切成小块；姜切片，葱切段。
2.乳鸽去内脏后洗净，与姜片、葱段一道放入锅中，加水煮开3分钟，捞出乳鸽，冲净。锅内重新加入清水烧开后，放入乳鸽、肉块、山药、莲子煮约30分钟后，改用小火再煮2小时，用盐、味精调味即可。
淮山乳鸽煲健康提示
1.此菜含丰富的蛋白质、铁及维生素b族，怀孕早期食用有助于预防怀孕期间贫血的发生。山药健脾补肺，固肾益精。乳鸽滋肝肾，填精补髓，两者配合，适合怀孕前后体虚者。
2.鸽肉人食补，以白鸽为佳。山药还可以同面粉一同煮粥，补养作用佳；山药，又称淮山，有粗细两种，以细者为佳。含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素，还含有纤维、胆碱、黏液质，特别是含有大量的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。健脾补肺，固肾益精。
淮山乳鸽煲的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
淮山乳鸽煲的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
淮山乳鸽煲的营养成分
- 能量1444.38千卡
- 蛋白质49.15克
- 脂肪124.45克
- 碳水化合物33.87克
- 叶酸39.5微克
- 膳食纤维1.8克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a123.95微克
- 维生素b60.23毫克
- 维生素b1215.74微克
- 维生素c6.6毫克
- 维生素e3.12毫克
- 胡萝卜素31.7微克
- 核黄素1毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸11.63毫克
- 钙1787.41毫克
- 磷1563.04毫克
- 钾1077.21毫克
- 钠2678.7毫克
- 碘32.6微克
- 镁149.63毫克
- 铁7.74毫克
- 锌8.9毫克
- 硒43.36微克
- 铜0.86毫克
- 锰2.49毫克
