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薯粒豌豆汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豌豆500克 猪蹄500克
辅料 意大利红洋葱100克 芹菜100克 香叶5克 奶油100克
调料 盐10克 胡椒粉3克
薯粒豌豆汤的做法
1.豌豆仁用搅拌机打成汁，备用；
2.锅烧热倒入油，爆香洋葱、芹菜，加入高汤、德国猪蹄、月桂叶煮1小时；
3.捞出德国猪蹄，倒入豌豆仁汁，淋上鲜奶油，再沸后加入盐、胡椒粉即可。
薯粒豌豆汤制作提示
食用时，捞出的德国猪蹄可再切丁入汤，可使汤的味道更好。
薯粒豌豆汤的食谱营养
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
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| 意大利红洋葱 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 奶油栗蓉汤 烟斗面配南瓜汁 意大利春卷 意大利肉酱面 素食比萨 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
薯粒豌豆汤的营养成分
- 能量2728.71千卡
- 蛋白质151.79克
- 脂肪192.67克
- 碳水化合物113.11克
- 叶酸441.6微克
- 膳食纤维16.47克
- 胆固醇1169毫克
- 维生素a507.3微克
- 维生素c82毫克
- 维生素e10.3毫克
- 胡萝卜素1161.8微克
- 核黄素1.04毫克
- 硫胺素2.41毫克
- 烟酸19.45毫克
- 钙334.26毫克
- 磷866.16毫克
- 钾2316.02毫克
- 钠4784.05毫克
- 碘5.45微克
- 镁256.04毫克
- 铁16.17毫克
- 锌12.76毫克
- 硒39.45微克
- 铜2.08毫克
- 锰3.52毫克
