家常菜谱大全 > 鸡蒜浓汤的做法
鸡蒜浓汤的做法
1.将母鸡收拾干净，去除爪切成4块；
2.青椒、香菜洗净切成末；
3.锅内放入黄油烧化，下入鸡块煎上色；
4.加入青蒜略炒，倒入鸡汤，加入精盐、香叶、香菜、胡椒粉用小火煮约2个小时；
5.将煮熟的鸡肉捞出剔去骨，肉切成丝；
6.原汤内倒入油炒面粉搅匀，煮沸后过罗；
7.加入鸡丝、精盐和胡椒粉调好口味，煮沸即可食用。
鸡蒜浓汤制作提示
1.油炒面粉：黄油15克放入锅烧热，放入面粉炒出香味即可；
2.此菜需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水或高汤代替。
鸡蒜浓汤的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖五香母鸡 桶子鸡 逍遥鸡 楚乡鸡 乌龙归海 弋阳鸡 麻酱布袋鸡 香滑蒜蓉鸡 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉叶素（cineloe）等。叶片煎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 酸辣冷鱼 土豆菜豆汤 烩鱼肉丸子 莫斯科红菜汤 鳄梨鲑鱼 豆芽炖排骨 芦笋浓汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
鸡蒜浓汤的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蒜浓汤的营养成分
- 能量4991.8千卡
- 蛋白质326.54克
- 脂肪343.16克
- 碳水化合物158.84克
- 叶酸48.85微克
- 膳食纤维10.76克
- 胆固醇2756.4毫克
- 维生素a2623.75微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c92毫克
- 维生素e24.46毫克
- 胡萝卜素3243微克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素1.29毫克
- 烟酸136.6毫克
- 钙224.55毫克
- 磷2036.55毫克
- 钾5172.2毫克
- 钠4960.79毫克
- 碘2.24微克
- 镁371.15毫克
- 铁24.3毫克
- 锌23.45毫克
- 硒12.11微克
- 铜1.72毫克
- 锰1.58毫克
