家常菜谱大全 > 三仙鸽蛋的做法
三仙鸽蛋的做法
1.将鸽蛋下入开水锅内，加少许精盐煮熟，捞出过凉，去壳抹匀酱油备用；
2.鸭爪洗净下入开水锅内煮熟，剔骨成鸭掌；
3.火腿切片；
4.香菇洗净待用；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.炒锅注油烧热，分别下入鸽蛋、鸭掌炸至金黄色，捞出控油；
7.锅内添水，放入鸽蛋、鸭掌、香菇、火腿片、精盐、胡椒粉、味精烧开，中火焖10分钟；
8.捞出鸽蛋、鸭掌、香菇、火腿放在盘内，上锅蒸5分钟；
9.锅内原汤烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油，浇在盘内即可。
三仙鸽蛋的食谱营养
 | 鸽蛋 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏鸽蛋 西凤茶鸽蛋 牡丹珍珠玉米笋 酸辣双蛋汤 乌龙戏珠 鸽蛋银耳汤 清汤燕窝鸽蛋 竹荪鸽蛋 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 鸭掌 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤鸭掌翼 局鸭脚包 烧鸭脚包 烧鸭脚扎 蚝油鸭掌 香卤鸭掌 卤鸭脚包 蚝油鸭脚 |
三仙鸽蛋的营养成分
- 能量926.6千卡
- 蛋白质103.15克
- 脂肪51.31克
- 碳水化合物28.02克
- 叶酸181.62微克
- 膳食纤维1.72克
- 胆固醇1305.6毫克
- 维生素a128.6微克
- 维生素b60.93毫克
- 维生素b1210.58微克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素d5微克
- 维生素e11.18毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 泛酸1.55毫克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 生物素30微克
- 烟酸6.42毫克
- 钙323.64毫克
- 磷924.32毫克
- 钾487.34毫克
- 钠3243.68毫克
- 碘1.84微克
- 镁96.02毫克
- 铁15.33毫克
- 锌6.73毫克
- 硒65.05微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.29毫克
