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清汤猪脑
类别 家常菜 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱 癫痫食谱 健忘食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤鲜脑嫩，富于营养。
清汤猪脑的做法
1.猪脑先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片；
2.冬笋洗净，切成片；
3.火腿切片；
4.锅放在火上，倒入清汤烧开，放入猪脑、火腿、冬笋，烧开；
5.放入料酒、酱油、精盐、味精，稍煮一下盛入汤碗即可。
清汤猪脑的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 猪脑 民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣脑羹 椒盐酥肉 竹荪火锅 胶白煨猪脑 干炸猪脑 猪脑枸髓汤 小麦红枣猪脑汤 双耳炖猪脑 |
清汤猪脑的营养成分
- 能量291.63千卡
- 蛋白质25.79克
- 脂肪20.3克
- 碳水化合物1.76克
- 叶酸5.44微克
- 膳食纤维0.09克
- 胆固醇5149.8毫克
- 维生素a10.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.1毫克
- 维生素e2.02毫克
- 胡萝卜素8微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸6.85毫克
- 钙68.36毫克
- 磷664.04毫克
- 钾570.11毫克
- 钠2104.44毫克
- 碘0.84微克
- 镁30.13毫克
- 铁4.48毫克
- 锌2.47毫克
- 硒27微克
- 铜0.66毫克
- 锰0.14毫克
