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胡萝卜炒蛋
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工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
胡萝卜炒蛋的做法
1.把胡萝卜洗净去皮，切成细丝；
2.韭菜洗净切成小段；
3.姜洗净切成丝；
4.鸡蛋打入碗内，加精盐、胡椒粉搅拌均匀；
5.炒锅上火，加花生油；
6.待油烧至七成热时，投入姜丝，爆出香味时取出；
7.锅内倒入萝卜丝炒熟，加精盐、味精炒匀取出放凉后，与韭菜和蛋液搅拌均匀；
8.炒锅加油，待油热后把蛋液倒入，改用中火炒拌，蛋熟时盛盘。
胡萝卜炒蛋的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
胡萝卜炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜炒蛋的营养成分
- 能量540.02千卡
- 蛋白质22.38克
- 脂肪48.63克
- 碳水化合物17.1克
- 叶酸205.46微克
- 膳食纤维2.88克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a1173.04微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c14.12毫克
- 维生素e18.18毫克
- 胡萝卜素4934.3微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸1.39毫克
- 钙143.71毫克
- 磷253.94毫克
- 钾554.2毫克
- 钠1452.65毫克
- 碘40.96微克
- 镁45.64毫克
- 铁5.62毫克
- 锌2.22毫克
- 硒23微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.64毫克
