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蛋饺白菜
类别 益智补脑食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 延缓衰老食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
蛋饺白菜的做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐拌匀；
2.葱姜洗净后切成末；
3.虾仁剁成茸，加葱姜末、酱油、精盐、白糖、水调匀成馅；
4.白菜择洗干净，顺长切成细丝；
5.炒锅注少许油烧温热，倒入少许蛋液，煎成圆蛋饼，放入适量虾茸馅，将蛋皮对折，使边粘合，呈饺子状，如此做20个蛋饺；
6.炒锅添水烧开，下入白菜丝稍煮片刻，再放入蛋饼煮熟即可。
蛋饺白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
蛋饺白菜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蛋饺白菜的营养成分
- 能量700.12千卡
- 蛋白质131.09克
- 脂肪19.83克
- 碳水化合物11.4克
- 叶酸189.1微克
- 膳食纤维0.98克
- 胆固醇2190毫克
- 维生素a424.61微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c31.23毫克
- 维生素e7.17毫克
- 胡萝卜素126.6微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸13.53毫克
- 钙1529.75毫克
- 磷1903.19毫克
- 钾1634.82毫克
- 钠13952.4毫克
- 碘40.92微克
- 镁625.63毫克
- 铁31.74毫克
- 锌11.67毫克
- 硒210.62微克
- 铜6.11毫克
- 锰2.28毫克
