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柴把鸽蛋汤
类别 美容养颜食谱 贫血食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸽蛋300克 鸡胸脯肉125克 火腿60克 冬笋60克 香菇（干）35克
调料 大葱15克 黄酒10克 香菜3克 盐7克
柴把鸽蛋汤的做法
1.鸽蛋分别磕在12只小酒盅里(不要打散，盅里先抹些油)鸽蛋上用香菜叶，火腿片摆成图案，蒸2分钟取出。
2.冬笋，火腿，冬菇，鸡胸肉切成，5厘米长的12条，各取1条扎成柴把状(12把)，加盐、汤750克、酒、葱段，蒸约1小时，将柴把取出，鸽蛋放在四周，再将鸡汤烧沸，倒入汤碗内即成。
柴把鸽蛋汤制作提示
这道汤在准备上虽然稍嫌麻烦，却是一般人鲜少尝过的美味汤肴。
柴把鸽蛋汤健康提示
开胃补气，补虚贫血，营养不良。
柴把鸽蛋汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 鸽蛋 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏鸽蛋 西凤茶鸽蛋 牡丹珍珠玉米笋 酸辣双蛋汤 乌龙戏珠 鸽蛋银耳汤 清汤燕窝鸽蛋 竹荪鸽蛋 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
柴把鸽蛋汤的营养成分
- 能量844.48千卡
- 蛋白质75.86克
- 脂肪56.83克
- 碳水化合物34克
- 叶酸249.76微克
- 膳食纤维11.94克
- 胆固醇1565.9毫克
- 维生素a162.89微克
- 维生素b61.15毫克
- 维生素b1212.69微克
- 维生素c4.24毫克
- 维生素d6微克
- 维生素e9.82毫克
- 胡萝卜素99.4微克
- 泛酸1.86毫克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 生物素36微克
- 烟酸24.78毫克
- 钙367.72毫克
- 磷1209.32毫克
- 钾1077.54毫克
- 钠3912.78毫克
- 碘2.2微克
- 镁170.08毫克
- 铁17.69毫克
- 锌9.88毫克
- 硒76.31微克
- 铜0.93毫克
- 锰2.05毫克
