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西红柿炖大虾
类别 山东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 1.大虾鲜嫩，柿汁浓香红亮，半汤半菜，诱人食欲。 2.丰盛实惠，营养丰富。
主料 番茄350克 对虾400克
辅料 香菜20克
调料 大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油5克
西红柿炖大虾的做法
1.葱姜洗净，葱一半切葱花，一半切末，姜一半切片，一半切末；西红柿洗净去皮切滚刀块，用葱花烹锅，用油煸炒至软；剪去大虾枪、须和腿，挑去沙线和沙袋。
2.油烧热，加葱、姜烹锅，烹入料酒，加入大虾两面煎炒，随压出虾脑，加入高汤、盐，急火烧开，慢火炖至八成熟，再加入西红柿炖熟，拣去葱、姜不要，加味精、胡椒粉，盛入加热的不锈钢锅中，用筷子将大虾摆形，撒香菜末、姜末，淋滴香油即成。
西红柿炖大虾的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
西红柿炖大虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄 西红柿忌与石榴同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
西红柿炖大虾的营养成分
- 能量480.5千卡
- 蛋白质79.19克
- 脂肪9.1克
- 碳水化合物27.68克
- 叶酸50.96微克
- 膳食纤维7.45克
- 胆固醇772毫克
- 维生素a323.2微克
- 维生素b60.23毫克
- 维生素c59.3毫克
- 维生素e7.6毫克
- 胡萝卜素1569.1微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸9.13毫克
- 钙293.9毫克
- 磷1014.32毫克
- 钾1584.98毫克
- 钠2049.47毫克
- 碘9.21微克
- 镁229.36毫克
- 铁7.73毫克
- 锌10.14毫克
- 硒135.27微克
- 铜1.57毫克
- 锰1.14毫克
