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炒扁豆淮粥的做法
1.将扁豆摘去筋，洗净放入热油锅内炒黄；
2.将淮山、粳米洗净；
3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。
炒扁豆淮粥健康提示
健脾止泻；
慢性肠炎、结肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少，体倦乏力，大便溏薄，甚至泄泻，泻出水样大便。
湿热泄泻者不宜食用本品。
炒扁豆淮粥的食谱营养
 | 扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 酱拌扁豆 麻酱扁豆 芝麻扁豆 蒜泥拌豆角 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
炒扁豆淮粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
炒扁豆淮粥的营养成分
- 能量458.7千卡
- 蛋白质11.87克
- 脂肪1克
- 碳水化合物102.74克
- 叶酸24.8微克
- 膳食纤维2.07克
- 维生素a12.5微克
- 维生素c6.5毫克
- 维生素e1.26毫克
- 胡萝卜素75微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.75毫克
- 钙49.26毫克
- 磷153.1毫克
- 钾267.12毫克
- 钠1214.89毫克
- 镁51.06毫克
- 铁2.2毫克
- 锌2.1毫克
- 硒3.92微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.61毫克
