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香干肉丝芹菜
类别 私家菜 孕妇食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 高血压食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 菜色美观，清淡美味。
主料 芹菜150克
辅料 豆腐干50克 猪肉(瘦)50克
调料 酱油10克 植物油10克 盐2克 料酒5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
香干肉丝芹菜的做法
1.将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。
3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。
4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。
香干肉丝芹菜健康提示
本菜适合各类人食用，尤其适合孕妇食用，可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿大脑、骨骼发育，又可帮助孕妇预防骨质疏松等。
香干肉丝芹菜的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
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香干肉丝芹菜的营养成分
- 能量187.9千卡
- 蛋白质20.1克
- 脂肪5.09克
- 碳水化合物18.12克
- 叶酸74.22微克
- 膳食纤维2.67克
- 胆固醇40.5毫克
- 维生素a38.4微克
- 维生素c18.2毫克
- 维生素e3.48毫克
- 胡萝卜素98.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸3.62毫克
- 钙237.59毫克
- 磷328.15毫克
- 钾506.88毫克
- 钠1540.54毫克
- 碘25.24微克
- 镁77.54毫克
- 铁6.18毫克
- 锌3.21毫克
- 硒5.65微克
- 铜0.59毫克
- 锰1.22毫克
