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鸡蓉豆腐
类别 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(北)400克 鸡胸脯肉100克
辅料 鸡蛋清40克 青蒜15克 荸荠50克
调料 黄酒10克 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)5克
鸡蓉豆腐的做法
1.鸡肉洗净剁蓉；
2.荸荠去皮；
3.荸荠、豆腐均捣成泥；
4.青蒜切末；
5.鸡蓉加入荸荠泥、豆腐泥、蛋清、黄酒、水淀粉、盐、味精，拌匀，撒上青蒜末；
6.上屉蒸15-20分钟。
鸡蓉豆腐健康提示
补益强身，可缓解病情、增强体质。
鸡蓉豆腐的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
鸡蓉豆腐的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蓉豆腐的营养成分
- 能量661.33千卡
- 蛋白质62.39克
- 脂肪37.59克
- 碳水化合物28.28克
- 叶酸159.2微克
- 膳食纤维12.02克
- 胆固醇82毫克
- 维生素a52.2微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c5.9毫克
- 维生素e34.27毫克
- 胡萝卜素218.5微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸11.82毫克
- 钙437.94毫克
- 磷697.59毫克
- 钾1000.57毫克
- 钠973.12毫克
- 镁296.36毫克
- 铁7.84毫克
- 锌3.75毫克
- 硒23.76微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.43毫克
