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拌鱼粉丝
类别 私家菜 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱 延缓衰老食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜嫩润滑，美味可口。
主料 草鱼500克
辅料 黄瓜30克 辣椒(红、尖)20克 姜20克
调料 盐3克 味精2克 香油5克 酱油5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克
拌鱼粉丝的做法
1.将黄瓜洗净切成丝；红辣椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝，备用；去皮鱼肉剁成细泥，加入精盐和淀粉搓成团，擀成一张圆形薄皮，入笼置火上蒸熟，晾凉后切成细丝，用沸水焯一下，过凉水捞出。
2.黄瓜丝、红辣椒丝和生姜丝放入沸水锅内稍烫一下，捞出挤干水分，与鱼肉丝混在一起，加入精盐、香油、酱油、味精和胡椒粉拌匀即成。
拌鱼粉丝的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
拌鱼粉丝的营养成分
- 能量576.7千卡
- 蛋白质90.56克
- 脂肪18.3克
- 碳水化合物14.04克
- 叶酸87微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇235毫克
- 维生素a56.7微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c32.3毫克
- 维生素e15.98毫克
- 胡萝卜素340.2微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.71毫克
- 钙104毫克
- 磷798.22毫克
- 钾1753.48毫克
- 钠1814.16毫克
- 碘0.28微克
- 镁152.76毫克
- 铁7.82毫克
- 锌2.14毫克
- 硒59.11微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.83毫克
