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木耳鲜鱿
类别 私家菜 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱 孕早期食谱
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鱿鱼(鲜)360克 木耳(干)15克
辅料 胡萝卜20克
调料 大葱5克 姜3克 大蒜(白皮)5克 盐2克 胡椒粉1克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油30克
木耳鲜鱿的做法
1.木耳浸软,洗净切片;胡萝卜洗净剞成花状。
2.鲜鱿洗净,沥干水分,在背上斜刀切花纹,加入调料腌一会,飞水沥干水分。
3.下油,爆蒜茸、姜片、胡萝卜花、木耳炒匀,鲜鱿回锅,用少许生粉水埋芡,洒上葱段,即成。
木耳鲜鱿的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 | |
木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 | |
鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
木耳鲜鱿的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
木耳鲜鱿的营养成分
- 能量414.75千卡
- 蛋白质65.17克
- 脂肪11.08克
- 碳水化合物14.12克
- 叶酸1.74微克
- 膳食纤维5克
- 胆固醇964.8毫克
- 维生素a267.89微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c3.22毫克
- 维生素e11.37毫克
- 胡萝卜素851.4微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸6.36毫克
- 钙208.42毫克
- 磷127.67毫克
- 钾1231.47毫克
- 钠1205.88毫克
- 碘0.08微克
- 镁181.49毫克
- 铁18.39毫克
- 锌9.19毫克
- 硒138.41微克
- 铜1.71毫克
- 锰1.82毫克