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青红椒拌豆干
类别 健脾开胃食谱 家常菜 青少年食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐干600克
辅料 辣椒(红、尖)30克 辣椒(青、尖)30克
调料 酱油8克 白砂糖10克 醋15克 香油15克 大蒜（白皮）5克
青红椒拌豆干的做法
1.青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水中，待凉捞出；
2.红辣椒洗净，去蒂，切丝；
3.大蒜去皮，切末；
4.豆干洗净，放入滚水中煮熟，捞出切片，装在碗中加酱油、白糖、醋和蒜末搅拌，再加入青椒丝和红辣椒丝拌匀，食用时淋上香油即可。
青红椒拌豆干的食谱营养
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青红椒拌豆干的营养成分
- 能量1047.19千卡
- 蛋白质99克
- 脂肪36.83克
- 碳水化合物86.35克
- 叶酸325.48微克
- 膳食纤维6.46克
- 维生素a86.95微克
- 维生素c62.15毫克
- 维生素e10.92毫克
- 胡萝卜素520.5微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸2.57毫克
- 钙1875.38毫克
- 磷1713.77毫克
- 钾1064.51毫克
- 钠961.38毫克
- 碘277.39微克
- 镁409.08毫克
- 铁31.77毫克
- 锌11.07毫克
- 硒1.51微克
- 铜4.71毫克
- 锰8.52毫克
