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酸辣牛肉汤
类别 营养不良食谱 健脾开胃食谱 家常菜 青少年食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(肥瘦)150克 粉丝25克 胡萝卜100克 香菜10克
调料 盐4克 料酒25克 辣椒油15克 醋25克 芡粉25克 花生油25克
酸辣牛肉汤的做法
1.牛肉洗净，切成丝，放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀，胡萝卜切去头尾，洗净切成细丝，粉丝用开水泡软。
2.胡萝卜丝放入油中炒片刻，放入牛肉汤750克烧开，加细粉丝，牛肉丝和余下的盐、料酒、醋，待汤再开时，加点辣椒油和香菜末即成。
酸辣牛肉汤健康提示
营养丰富，滋补强身，男女皆宜。
酸辣牛肉汤的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
酸辣牛肉汤的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
酸辣牛肉汤的营养成分
- 能量765.35千卡
- 蛋白质32.13克
- 脂肪46.64克
- 碳水化合物56.02克
- 叶酸19.68微克
- 膳食纤维1.7克
- 胆固醇126毫克
- 维生素a723.5微克
- 维生素c17.8毫克
- 维生素e25.07毫克
- 胡萝卜素4280.5微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸9.72毫克
- 钙100.98毫克
- 磷321.9毫克
- 钾638.26毫克
- 钠1847.04毫克
- 碘0.15微克
- 镁57.38毫克
- 铁11毫克
- 锌7.92毫克
- 硒11.95微克
- 铜0.45毫克
- 锰1.22毫克
